- Armando Alvarado, presidente de la Canirac Puerto Morelos.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) capítulo Puerto Morelos se encuentra trabajando con diversos sectores a fin de consolidar esta asociación y con ello el sector en el municipio.
Armando Alvarado, presidente de esta agrupación, comentó que ya se encuentran alistando las estrategias que implementarán de cara a la temporada alta que contempla vacaciones de invierno, Navidad y Fin de Año, a fin de obtener resultados positivos.
“Ahorita afortunadamente ya llevamos 40 restaurantes -asociados- en poquito tiempo porque la meta principal son 50 al inicio del año, pero sí lo vamos a hacer, realmente somos un capítulo de la Canirac muy joven, tenemos como 4 o 5 meses, y echándole ganas”.
Refirió que, con motivo de las celebraciones por Día de Muertos se aliaron con el Ayuntamiento a fin de participar y de esta manera tener mayor afluencia, sobre todo del turismo local.
El chef recordó que a mediados de octubre la afluencia en los restaurantes estaba en un 40 por ciento, por lo que tras estas festividades esperan llegar al 50 o 60 por ciento, principalmente por el puente que dieron en las escuelas, ya que suspendieron clases para jueves y viernes, y la actividad escolar se reanuda hasta el próximo lunes.
Incluso, reconoció que desde inicio del mes pasado notaron una mayor ocupación en los establecimientos, lo que representa mejores ingresos, por ello esperan que, a partir de estas fechas, las ventas vayan aumentando.
“Estamos trabajando en conjunto todos los restauranteros con el apoyo del municipio, que al final de cuentas nos han estado apoyando en todos los eventos que se hacen”.
